Bílá čokoláda Callets White 28% 400 g Callebaut

Callebaut White Callets 400 g je prémiová belgická bílá čokoláda ve formě praktických čoček („callets“), které se snadno a rychle rozpouštějí. Nabízí plnou, krémovou chuť s nádechem vanilky – bez kakaového prášku, ale se 100% kakaovým máslem.

Je ideální pro výrobu pralinek, polev, ganache, mousse, čokoládových lízátek i fondue. V menším balení potěší každého domácího i profesionálního cukráře.

💡 Využití:

• čokoládové pralinky a bonbony

• dortové polevy a ganache

• mousse a náplně

• lízátka, čokoládové dekorace

• fondue a máčení ovoce či sušenek

🧑‍🍳 Jak čokoládu rozpustit:

Mikrovlnka:

1. Dejte čokoládu do plastové nebo skleněné misky vhodné do mikrovlnky.

2. Zahřívejte na max. výkon (~800 W), každých 15 sekund promíchejte.

3. Jakmile je čokoláda téměř rozpuštěná, už jen míchejte dohladka.

Vodní lázeň (bain-marie):

1. V menším hrnci přiveďte vodu k varu.

2. Na něj postavte žáruvzdornou misku s čokoládou (nesmí se dotýkat vody).

3. Pomalu míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

✅ Proč právě Callebaut:

✔️ 100% pravá belgická čokoláda typu couverture
✔️ Snadné tavení a temperování díky tvaru callets
✔️ Vyrobeno z udržitelného kakaa (Cacao Horizons Foundation)
✔️ Oblíbené mezi profesionálními cukráři po celém světě

📦 Technické informace:

Složení:
Cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, emulgátor: sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma.

Alergeny:
Obsahuje mléko a soju.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 2379 kJ / 569 kcal

• Tuky: 35,8 g
   – z toho nasycené: 22 g

• Sacharidy: 55 g
   – z toho cukry: 55 g

• Bílkoviny: 6 g

• Sůl: 0,21 g

Hmotnost: 400 g
Země původu: Belgie
Skladování: 12–20 °C, v suchu a bez cizích pachů