Hořká čokoláda Callets 75% Tanzania 1 kg – Callebaut Pure Tanzania

Tahle čokoláda je zážitek. Callebaut Callets Tanzania 75 % přináší chuť, která je hluboká, divoká a přitom krásně vyvážená. Pochází z jedné země – Tanzanie – a její „origin“ profil se otevírá kombinací intenzivní kakaové hořkosti, jemné kyselinky a překvapivě květinových tónů.

Používá se v profesionálních čokoládovnách po celém světě, protože z ní vznikají výjimečné pralinky, tabulky, ganache, polevy nebo dezerty, které mají charakter. Čokoládové kapky (callets) se rychle rozpouštějí, skvěle se temperují a jsou dokonalé pro všechny, kdo chtějí pracovat s čokoládou v té nejčistší formě – couverture.

Callebaut / Cacao Barry navíc dlouhodobě podporuje farmáře prostřednictvím programu Cocoa Horizons, takže s každým balením pomáháš komunitám, odkud kakao pochází.

🧾 Specifikace

• Obsah kakaa: 75 %

  • 45 % kakaové máslo

  • 29 % beztuková kakao sušina

• Původ kakaa: Tanzanie (origin chocolate)

• Tóny chuti: intenzivní kakao, jemná kyselinka, květinové nuance

• Ideální na: pralinky, tabulky, ganache, pečení, polevy

• Obsah: 1 kg

• Skladování: 12–20 °C, v suchu a bez zápachu

🌿 Složení

Kakaová hmota (Tanzanie), cukr, kakaové máslo, mleté vanilkové lusky.
Bez emulgátorů.

⚠️ Alergeny

Může obsahovat stopy MLÉKA.

⚖️ Nutriční hodnoty na 100 g

• Energie: 2444 kJ / 584 kcal

• Tuky: 46,9 g

  • z toho nasycené: 28 g

• Sacharidy: 25 g

  • z toho cukry: 22 g

• Bílkoviny: 8,1 g

• Sůl: 0,02 g

💡 Tip od Happy Sprinkles

Tahle čokoláda perfektně ladí s malinami, černým rybízem, citrusy, pekanovými ořechy nebo tonka fazolí. Zkus ganache z Tanzanie 75 % + maliny → neuvěřitelně elegantní kombinace.