Invertní cukr BrandNewCake 375 g – sirup pro vláčné náplně a ganache
Chcete, aby vaše pralinky a dezerty zůstaly déle čerstvé a neodolatelně krémové? Invertní cukr BrandNewCake je nepostradatelný pomocník při výrobě ganache, lanýžů a pečiva. Tento cukr je vyroben z fruktózy a glukózy a díky svému zvlhčujícímu účinku zajišťuje, že sladkosti zůstanou lahodně vláčné. Navíc slouží jako vynikající náhrada medu v receptech, kde chcete zachovat strukturu, ale bez výrazného medového aroma.
| Kategorie: | Lepidla, gely a želatina |
|---|---|
| EAN: | 8719013029398 |
Invertní cukr (sirup) od značky BrandNewCake je tajnou zbraní profesionálních cukrářů. Tato surovina je ceněna především pro své technologické vlastnosti, které běžný krystalový cukr nenabízí, zejména v oblasti textury a trvanlivosti.
Klíčové výhody invertního cukru BrandNewCake:
-
Krémová konzistence: Zajišťuje, že ganache a lanýže jsou a zůstávají lahodně krémové.
-
Zvlhčující účinek: Cukr má schopnost vázat vlhkost, což brání vysychání vašich cukrářských výtvorů.
-
Všestranná náhrada: Lze jej použít jako plnohodnotnou náhradu medu v různých recepturách.
-
Čisté složení: Výrobek tvoří 100% sirup z invertního cukru bez dalších příměsí.
-
Excelentní pro čokoládu: Je naprosto ideální pro výrobu domácích pralinek a náplní.
Využití v kuchyni:
-
✨ Ganache a pralinky: Pro hladkost a jemnost, která se rozplývá na jazyku.
-
✨ Pečení: Přidejte do těsta pro vláčnější strukturu, která vydrží déle čerstvá.
-
✨ Zmrzliny: Pomáhá udržet jemnou texturu bez velkých ledových krystalů.
Složení a technické parametry
-
Obsah balení: 375 g.
-
Složení: 100% sirup z invertního cukru.
-
Skladování: Doporučujeme uchovávat při teplotě mezi 15–20 °C.
Nutriční hodnoty na 100 g:
-
Energetická hodnota: 1199 kJ / 280 kcal
-
Tuky: 0 g (z toho nasycené: 0 g)
-
Sacharidy: 70 g (z toho cukry: 70 g)
-
Bílkoviny: 0 g
-
Sůl: 0,0 g
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.