Invertní cukrový sirup Trimolin 15 kg – sladidlo pro ganache, glazury a bonbony

Představ si krémově jemnou ganache, lesklou polevu nebo vláčné domácí bonbony, které zůstávají měkké a čerstvé mnohem déle… Tajemstvím profesionálních cukrářů je invertní cukrový sirup – kouzelník, který dokáže udržet vlhkost, zlepšit texturu a dodat sladkost bez nežádoucí krystalizace.

Tento invertní cukr, známý také jako trimolin, vzniká rozštěpením běžného cukru na glukózu a fruktózu. Díky tomu je sladší, stabilnější a perfektní pro výrobu glazur, ganache, karamelů, marshmallows, makronek i zmrzliny.

U profesionálních cukrářů je nenahraditelný – pomáhá udržovat krémovost, vláčnost a dlouhou čerstvost. A teď si ho můžeš dopřát i ty, v praktickém 1kg balení ideálním pro domácí výrobu i menší cukrářské provozy.

🧾 Specifikace

• Název: Invertní cukrový sirup

• Balení: 15 kg

• Použití: ganache, glazury, karamel, marshmallow, bonbony, makronky, zmrzlina

• Vlastnosti: udržuje vlhkost, zvyšuje krémovost, zabraňuje krystalizaci

🌿 Složení

Invertní cukrový sirup.

💡 Tip od Happy Sprinkles

Přidej 5–10 % invertního cukru do ganache nebo polevy – získáš hedvábnější konzistenci a zabráníš jejímu vysychání či cukernatění.