Pektin 325 NH 95 125 g | Patisdécor
Profesionální pektin ideální pro mléčné dezerty (panna cotta, crème brûlée) a husté ovocné omáčky.
| Kategorie: | Lepidla, gely a želatina |
|---|---|
| EAN: | 3700105234405 |
Dosáhněte dokonalé textury u mléčných i ovocných dezertů s pektinem NH 95!
-
Ideální pro mléčné výrobky: Perfektní pro panna cottu, crème brûlée, mléčné nápoje nebo gelové krémy.
-
Ovocné speciality: Skvělý pro výrobu hustých džemů, ovocných pyré a omáček
na přelivy. -
Luxusní vzhled: Výsledná textura je vláčná, poddajná a velm
i lesklá. -
Stabilita: Vytváří nevratný (non-reversible) g
el, což znamená, že po zatuhnutí drží svůj tvar a nelze jej opakovaně rozpouštět. -
V
hodné pro vegany: Čistě rostlinné složení (E440ii).
Návod: Jak správně pracovat s pektinem NH 95
-
Smíchání za sucha: Pektin nejdříve smíchejte s ostatními sypkými ingrediencemi (např. cukrem).
-
Rozpuštění: Směs nasypte do horké tekutiny za intenzivního míchání, dokud se úplně nerozpustí.
-
Zrání: K želírování dochází během chladnutí, přičemž finální textury dezert dosáhne po 24 hodinách.
Technické údaje
-
Balení: 125 g
-
Složení: Ovocný pektin s nízkým obsahem esterů E440ii
-
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, vajec, sóji, mléka, skořápkových plodů, lupiny a siřičitanů
-
Vlastnosti: V
eganský, vegetariánský produk t -
Značka: Patisdécor
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.