Plátková želatina hovězí (10x) - bez lepku Patisdécor

Plátky hovězí želatiny 170 květů pro lidskou spotřebu.

Hovězí želatina je vyrobena výhradně z hovězí kůže. 2,5 g list , 170 květů - 10 listů. Želatina obsahuje 90 % bílkovin a žádné přísady.

Želatina je přírodní aditivum, které zajišťuje fixaci, skutečné gelující činidlo a texturu, která se rozpouští v ústech.
Želatina zlepšuje obsah bílkovin v přípravcích bez zvýšení kalorické hodnoty a bez přidání cukru nebo tuku.

Želatina rozvíjí chuť a prodlužuje trvanlivost.

Návod k použití

- Namočte a nechte nabobtnat želatinu ve studené vodě na 5 až 10 minut.
- Současně zahřejte tekutinu, kterou chcete zgelovatět nebo zahustit.
- Poté vmíchejte nabobtnalou želatinu do horké tekutiny bez přivedení k varu
- Protřepávejte, dokud se želatina nerozpustí.
- Nechat v lednici. Pokrm je připraven k jídlu během 30 minut až 4 hodin.

Proporce závisí na receptu:

• 2 až 4 % hmotnosti pro krémy a polevy
• 7 až 9 % pro želé vejce.

Želatinová síla želatiny se měří v "květu". Čím vyšší je číslo květu na štítku vaší hovězí želatiny, tím větší je její želírující síla.

Složení: hovězí želatina.

Může obsahovat stopy sóji, mléka, vajec, lepku, ořechů, siřičitanů.