Truffle krém RUBY 

Hedvábně jemný krém, připravný k použití s chutí RUBY kakaových bobů.

Krém na tukové bázi obsahuje kakaovou hmotu vyrobenou z kakaových bobů RUBY. Ty jsou přirozeně zabarveny do růžové barvy s jemnými chuťovými odstíny po ovoci. Díky jejich použití byl vyroben Truffle krém, který lze využít jako:

- Polevu (zahřát na 30-35°C)
- Náplň (20-25°C)
- Při vyšlehání také jako mousse
- Teplota během zpracování by neměla přesáhnout 40°C

Pro univerzální použití v cukrářské a pekařské výrobě.